在山藥的干燥過程中，通常采用普通晾曬和用山藥烘干機烘干。根據山藥烘干機產量的不同，將山藥烘干機分為兩部分：山藥烘干房和帶式山藥烘干機，兩者的干燥產量有什么不同？

山藥烘干房是一種箱式烘干機，結構簡單，操作方便。它一般由干燥箱和熱源組成。內置有小推車，有不銹鋼托盤放在手推車上，山藥烘干房的產量取決于手推車的數量，手推車的數量越多，山藥烘干房的烘干產量就越大。帶式山藥烘干機是一種網帶式干燥結構，能連續(xù)干燥山藥，干燥過程快，生產效率高，可實現干燥過程中的自動喂料和自動干燥。是一種大型山藥片干燥加工設備。

1.干燥產量的差異

一般山藥烘干房更適合中小型山藥烘干，一般干燥量在幾百斤到幾千斤之間，因為山藥烘干室在烘干時需要安裝一個板子，所以需要大量的人力，所以推薦使用帶式山藥烘干機。由于連續(xù)干燥結構，帶式山藥烘干機可以連續(xù)干燥山藥，干燥產量大，一般干燥產量在幾噸到幾十噸之間。

2.干燥方法的差異

山藥烘干室是使用手推車烘干，要烘干，將山藥貼在托盤上，放在手推車上，把小推車推入干燥室進行干燥。在干燥過程中，沒有必要翻動，這種干燥方法也稱為靜態(tài)干燥，山藥干燥完成后進行下一批干燥操作。

帶式山藥烘干機在干燥山藥的過程中，山藥片在烘箱中用網帶進行連續(xù)運動，這種干燥方法又稱動態(tài)干燥法，能夠實現山藥的連續(xù)干燥。

3.干燥效率的差異

山藥烘干房的干燥速度將比帶式干燥過程稍長一些，原因是干燥體積的大小和除濕的限制。帶式烘干機在干燥過程中，山藥在烤箱中連續(xù)運動，山藥片和熱風接觸面積更寬，干燥速度也更快，干燥效率也更高。