傳統(tǒng)的竹筍烘干，主要是靠自然曬干而成，需要看天氣情況，另外需要大面積的場地進(jìn)行物料的曬干，這種傳統(tǒng)的烘干方法還是比較被動的，現(xiàn)在用的人也少了。一方面，不僅消耗場地、人力、成本。另一方，通過自然曬干的竹筍也會存在食品安全問題，也會烘不干導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象。甚至還會產(chǎn)生環(huán)境污染。

竹筍熱泵烘干機(jī)工藝

1. 預(yù)熱

竹筍烘干前應(yīng)預(yù)熱約兩小時，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃，預(yù)熱結(jié)束后再慢慢升溫到60℃左右。

2. 開始排濕

溫升到45℃時，開始排濕6小時，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70％。

3. 定時排濕

溫升到55℃時，烘干定時排濕（每排30分鐘，停5分鐘），供房相對濕度保持在50％，共5-6小時。。

4. 升溫排濕

溫升到60℃時，烘房相對濕度保持在35％，共約10-12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。

5. 干燥恒溫

溫升到65℃時，烘房相對濕度保持在15％，約8-10小時左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。

竹筍熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點

1、溫濕度準(zhǔn)確控制：烘干溫度0~75℃可調(diào)，滿足不同烘干工藝要求。標(biāo)配觸摸屏和遠(yuǎn)程智能烘干控制裝置，根據(jù)烘干工藝設(shè)定不同物料烘干程序，實現(xiàn)智能烘干，無須人值守。

2、運行費用低，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)的運行費用與燃油燃煤費用相當(dāng)；比燃油（氣）費用低約40％；比純電耗能設(shè)備節(jié)省50％以上。

3、可應(yīng)用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進(jìn)行生產(chǎn)。

空氣能熱泵竹筍烘干機(jī)是目前較為理想的竹筍干燥方法。它接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速率接近內(nèi)部水分向表面的遷移速率。竹筍干色澤好，品質(zhì)好。